Centres experts


Centres experts et interprétation des résultats

La cellule opérationnelle ainsi que les différents centres techniques membres du réseau Sym’Previus peuvent vous accompagner dans vos démarches. De l’élaboration de vos challenges-test ou auto-contrôles, à l’interprétation des résultats de Sym’Previus.

Les ITAI partenaires de Sym’Previus sont reconnues par la Délégation Générale de l’Alimentation, en tant que membres du réseau RMT Actia Qualima, comme entités officielles pour la validation et la vérification des durées de vie microbiologiques (lien vers le document officiel).


Centres experts
Logo_Adria ADRIA développement – Cellule opérationnelle
ZA Créach Gwen – 29196 Quimper Cedex – FRANCE
02 98 10 18 18
adria.developpement@adria.tm.fr
Logo_Actalia ACTALIA
310 rue Popielujko – 50000 Saint-Lô Cedex – FRANCE
Tél. : +33 (0)2 33 06 71 71
Logo_ADIV ADIV
10 Rue Jacqueline Auriol, 63100 Clermont-Ferrand – FRANCE
+33 (0)4 73 98 53 80
adiv@adiv.fr
logo_aerial Aérial
250 Rue Laurent Fries, Parc d’innovation – CS 40443 – 67412 Illkirch Cedex – FRANCE
+33 (0)3 88 19 15 15 | aerial@aerial-crt.com
LOGO_CTCPA CTCPA
44, rue d’Alésia – 75682 Paris Cedex 14 – FRANCE
+33 (0)1 53 91 44 44
paris@ctcpa.org
Logo_ifip Ifip
5, rue Lespagnol – 75020 Paris – FRANCE
+33 (0)1 58 39 39 50
ifip@ifip.asso.fr

Des outils partenaires sont également à votre disposition si vous souhaitez aller plus loin dans vos analyses:

  • Affiliation au groupe (I à VII) de Bacillus cereus
    Une méthode rapide d’assignement d’isolat microbien aux groupes I à VII de Bacillus cereus basé sur l’alignement du séquençage partiel du gène panC (Guinebretière et al., 2008)
  • Simulation de l’inactivation athermique
    Cet outil simule la destruction d’une souche de Listeria ou de Salmonella dans des produits non favorable à leur croissance (produits fermentés, produits salés fermentés,…) et estime le temps nécessaire à la destruction de l’espèce contaminante.
  • Ribenut
    Un outil permettant de concilier la sécurité et la qualité microbiologique liées à G. stearothermophilus et le bénéfice nutritionnel associé à la vitamine C.